Metabisulfit de Sodiu Grad Food E223 Conservant Alimentar 25Kg

Metabisulfit de sodiu – Grad Food – 25 Kg

Descriere:

Metabisulfitul de sodiu (Na₂S₂O₅) grad food este un aditiv alimentar aprobat (E223) folosit în principal ca si conservant alimentar și ca agent antioxidant utilizat în industria alimentară pentru a preveni oxidarea și dezvoltarea microorganismelor, dar și ca agent de albire. Potrivit pentru aplicații profesionale și industriale.

Utilizări principale:

• Vinificație: Conservant și antioxidant – inhibă dezvoltarea bacteriilor și drojdiilor nedorite. Folosit la sterilizarea butoaielor, reglarea sulfiților în vin.
• Bere și cidru: Previne oxidarea și alterarea produsului. Ajută la stabilizarea culorii și aromei.
• Sucuri și băuturi răcoritoare: Împiedică oxidarea vitaminei C și schimbarea culorii. Dozele sunt strict reglementate.
• Fructe uscate (caise, stafide, prune): Menține culoarea deschisă, previne înnegrirea. Trebuie menționată prezența sulfiților pe etichetă.
• Produse din cartofi (piure deshidratat, chipsuri): Împiedică oxidarea și brunificarea. Previne reacția de înnegrire după tăiere.
• Fructe și legume congelate: Previne pierderea culorii în depozitare. Doar în anumite produse autorizate.
• Produse din crustacee Împiedică dezvoltarea pigmentului negru. Folosit la creveți, langustine etc.
• Tratarea apei industriale: Agent de reducere a clorului rezidual sau a oxigenului dizolvat. Util în stații de epurare și circuite de răcire.
• Industria textilă: Agent de albire și reducere a culorilor în vopsitorie. Ajută la decolorarea materialelor și la fixarea coloranților.
• Prelucrarea pielii: Albire și conservare a pieilor crude. Previne oxidarea și degradarea materialului.
• Industria hârtiei: Reducerea ligninei și albirea pastei de celuloză. Înlocuitor parțial al dioxidului de sulf gazos.
• Fotografie (procese analogice): Agent de stopare și fixare. Folosit în soluții de developare tradițională.
• Minerit: Precipitarea metalelor nobile din soluții (aur, argint). Ajută la recuperarea metalelor din cianuri.
• Curățarea instalațiilor industriale: Îndepărtarea depunerilor și reducerea contaminanților oxidați. Frecvent folosit împreună cu acizi sau detergenți tehnici.

Specificații tehnice:

• Puritate: ≥ 98%

• Formă: pulbere cristalină albă.

• Miros: caracteristic, ușor de sulf.

• Solubilitate: solubil în apă.

• Ambalare: sac de 25 kg sigilat.

• EINECS Nr.: 231-673-0

• CAS Nr.: 7681-57-4

• pH (10 % solution, w/v): 4.0 – 5.5

Metabisulfitul de sodiu grad food poate declanșa reacții alergice la persoanele sensibile la sulfiți. Doza maximă admisă este reglementată de legislația alimentară (Regulamentul UE 1333/2008). În vin, limita tipică este de până la 200 mg/L SO₂ total (mai puțin pentru vinuri bio).

Produsul îndeplinește cerințele pentru aditivul alimentar E223 conform Regulamentului Comisiei UE nr. 231/2012.

Depozitare:
Păstrați într-un loc răcoros, uscat și bine ventilat, ferit de lumina directă a soarelui și surse de umiditate.

P261 – Evitați să respirați praful. P264 – Spălați-vă bine pe mâini după manipulare. P305+P351+P338 – ÎN CAZ DE CONTACT CU OCHII: clătiți cu atenție cu apă timp de câteva minute; scoateți lentilele de contact dacă este posibil și continuați clătirea. P501 – Eliminați conținutul/recipientul în conformitate cu reglementările locale.